แอลกอฮอล์: ประเภทและเรื่องราว
เตกีล่า
เตกีลาเป็นสุรากลั่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีต้นกำเนิดจากภูมิภาครอบเมืองเตกีลาในเม็กซิโก ผลิตจากต้นอะกาเวสีน้ำเงิน (Agave tequilana Weber var. azul)...
ไวน์
ไวน์ เครื่องดื่มเก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ได้ครองใจอารยธรรมมนุษย์มานานนับพันปี การสร้างสรรค์ไวน์คือศิลปะ และการบริโภคไวน์คือการเฉลิมฉลองรสชาติ วัฒนธรรม และประเพณี บทความนี้จะสำรวจประวัติศาสตร์อันยาวนานของไวน์ ความหลากหลาย กระบวนการผลิตที่ซับซ้อน และแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงทั่วโลก ประวัติศาสตร์ของไวน์ ประวัติศาสตร์ของไวน์ย้อนกลับไปหลายพันปี โดยมีหลักฐานการผลิตและการบริโภคที่พบในเมโสโปเตเมียโบราณ อียิปต์ และกรีก การค้นพบทางโบราณคดีบ่งชี้ว่าไวน์ถูกผลิตขึ้นในเทือกเขาคอเคซัสใต้ (ปัจจุบันคือจอร์เจีย) ตั้งแต่ 6,000 ปีก่อนคริสตกาล ในอียิปต์โบราณ ไวน์เป็นส่วนสำคัญในพิธีกรรมทางศาสนา และมักถูกฝังไว้กับศพเพื่อใช้ในปรโลก ชาวกรีกและชาวโรมันมีบทบาทสำคัญในการแพร่หลายของการปลูกองุ่น (vineculture) และเทคนิคการผลิตไวน์ไปทั่วยุโรป โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวโรมันมีบทบาทสำคัญในการสร้างไร่องุ่นในภูมิภาคที่ปัจจุบันมีชื่อเสียงด้านการผลิตไวน์ เช่น ฝรั่งเศส...
วิสกี้
วิสกี้ (Whisky) หรือที่มักสะกดว่า "whiskey" ในสหรัฐอเมริกาและไอร์แลนด์ เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลั่นที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและหลากหลายรูปแบบ เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมทั่วโลกด้วยรสชาติที่ซับซ้อนและฝีมืออันประณีตในการผลิต บทความนี้จะเจาะลึกถึงต้นกำเนิดของวิสกี้ ความหลากหลายของวิสกี้ที่มีจำหน่าย กระบวนการผลิต และประเทศที่มีชื่อเสียงในการผลิตวิสกี้ ต้นกำเนิดของวิสกี้ ต้นกำเนิดของวิสกี้สามารถสืบย้อนกลับไปถึงอารยธรรมโบราณที่ฝึกฝนศิลปะการกลั่น อย่างไรก็ตาม เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าวิสกี้รูปแบบใหม่มีต้นกำเนิดในไอร์แลนด์และสกอตแลนด์ คำว่า "วิสกี้" มาจากคำในภาษาเกลิกว่า "uisge beatha" ซึ่งแปลว่า "น้ำแห่งชีวิต" วิธีการกลั่นถูกนำเข้ามาในไอร์แลนด์และสกอตแลนด์โดยพระสงฆ์ราวศตวรรษที่ 12 โดยเริ่มแรกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ เมื่อเวลาผ่านไป วิธีการเหล่านี้ก็มีวิวัฒนาการ นำไปสู่การผลิตวิสกี้อย่างที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน วิสกี้หลากหลายชนิด วิสกี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวที่มีเนื้อเดียวกัน...