คู่มือวิญญาณ

ประวัติของเหล้ารัม

จากขยะกลั่นสู่เชื้อเพลิงโจรสลัด สู่ความสุขในการจิบ รัมได้พัฒนามาไกลมาก ปัจจุบัน เหล่านักดื่มตัวยงต่างดื่มด่ำกับรัมระดับพรีเมียม และค็อกเทลมากมายคงขาดรัมไม่ได้ เรื่องราวของเหล้ารัมเริ่มต้นจากทะเล ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 17 แถบ แคริบเบียนเป็นแหล่งผลิตน้ำตาลที่สำคัญของโลก เมื่อพวกเขาผลิตน้ำตาลโดยการบดอ้อยและต้มน้ำอ้อย กากน้ำตาลคือของเสียจากอุตสาหกรรมหลัก เหล่าซูการ์แด๊ดดี้ในยุคอาณานิคมต่างพากันแหวกว่ายอยู่ในกากน้ำตาลและสงสัยว่าจะกำจัดมันออกไปอย่างไร ต่อมา ทาสในยุคอาณานิคม ซึ่งส่วนใหญ่น่าจะเป็นทาสบนเกาะเนวิส ได้ตระหนักว่ากากน้ำตาลมีน้ำตาลเพียงพอที่จะดึงดูดยีสต์ได้ พวกเขาจึงหมักและกลั่นให้เป็นแอลกอฮอล์ และเหล้ารัมจึงถือกำเนิดขึ้น! อย่างไรก็ตาม จิตวิญญาณแห่งการเริ่มต้นธุรกิจนั้นยังห่างไกลจากคำว่ายิ่งใหญ่ เอกสารจากบาร์เบโดสในปี ค.ศ. 1651 อธิบายถึงยาชนิดใหม่นี้ไว้ว่า เหล้าหลักที่พวกเขาผลิตบนเกาะนี้รู้จักกันในชื่อ 'คิลเดวิล' มันเป็นเหล้าที่ร้อนแรง ดุจนรก...